La Graffa dall’impasto senza fecola di patata è un altro must tra i desert napoletani. Quella calda dello Chalet Ciro a Mergellina ha sicuramente fama internazionale. Dal 1952 lo chalet apre le porte al pubblico e si espande con altre sedi nel napoletano e oltre regione. Ritagliarsi un momento di dolcezza quando si vuole ed in una atmosfera unica come quella del lungomare, non ha prezzo.