Dove
Minori, via Roma 80.
Quando
La Delizia al limone di Sal De Riso è un’icona della pasticceria campana, simbolo dell’eccellenza dolciaria della Costiera Amalfitana. Questo dolce, nato nel 1978 per mano del pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo, è stato perfezionato e reso celebre da Sal De Riso, che ne ha fatto un emblema della sua arte pasticcera. La Delizia al limone è composta da un soffice pan di Spagna, imbevuto con una bagna al limoncello, e farcito con una crema al limone realizzata con succo e scorza di limoni Costa d’Amalfi IGP. Il tutto è ricoperto da una glassa profumata al limone, che conferisce al dolce un aspetto elegante e un gusto inconfondibile .
🍋 Il limone Costa d’Amalfi IGP
Elemento distintivo di questo dolce è l’utilizzo del limone Costa d’Amalfi IGP, noto anche come “sfusato amalfitano”. Questo agrume si caratterizza per la buccia spessa e profumata, ricca di oli essenziali, e per la polpa succosa e moderatamente acida, con pochi semi. La coltivazione avviene nei terrazzamenti della Costiera, dove il clima mite e soleggiato favorisce lo sviluppo di queste peculiarità .
Ulteriori Informazioni
Per assaporare la Delizia al limone nella sua versione originale, è possibile recarsi presso la pasticceria di Sal De Riso a Minori, in via Roma 80. Lì, immersi nell’atmosfera tipica della Costiera, si può vivere un’esperienza sensoriale unica, tra colori, profumi e sapori autentici
