Dove
Via Carbonara 39, Napoli.
Quando
Il babà della Pasticceria Capriccio di Napoli è un’icona della dolcezza partenopea, amato da generazioni per la sua sofficità e l’inconfondibile bagna al rum. Situata in Via Carbonara 39, questa storica pasticceria è guidata dal maestro pasticciere Raffaele Capparelli, che ha ereditato la passione per l’arte dolciaria dal padre Eduardo, fondatore del locale nel 1983.
🍰 Un babà che racconta una storia
Il babà del Capriccio è realizzato secondo un’antica ricetta di famiglia, custodita gelosamente nel tempo. La sua consistenza è soffice e spugnosa, perfettamente imbevuta nella bagna al rum, senza l’aggiunta di gelatine o lucidanti artificiali. Disponibile in formato classico o extra-large, può essere gustato al naturale o farcito con panna, crema chantilly o fragoline, soddisfacendo ogni palato.
Innovazione e tradizione: il “Babana”
Tra le creazioni più originali della Pasticceria Capriccio spicca il “Babana”, un babà dalla forma innovativa, ripieno di una delicata crema di latte. Questa invenzione di Raffaele Capparelli rappresenta la perfetta fusione tra tradizione e creatività, offrendo un’esperienza gustativa unica.
